IȘLER

IȘLER

Pun aici rețeta asta, că acum am găsit-o și vreau s-o încerc și să știu de unde să o iau

Așa arată ișlerele, una din prăjiturile mele preferate, încă din copilărie
ceva de genul ăsta (chiar simple, fără moțul ăla deasupra)

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Interesant ce am citit aici:

Din categoria Patiseria Austro-Ungara astazi va prezint Islerele.

Exista doua variante de isler, ambele fiind compuse din doua bucati de biscuit fin si sunt invelite in ciocolata. Diferenta? Unul are la mijloc gem de zmeura/coacaze (sau chiar si prune, caise), celalalt o crema de ciocolata.

Orasul de provenienta a islerului este Bad Ischl (de unde si numele prajiturii), ce se afla in landul Salzburg din Austria.
Bad Ischl era resedinta de vara a familiei imperiale austriece (Habsburg),
si a purtat numele de Kaiservilla in sec. XVIII-XIX.
Aici, la 28 iulie 1914, împaratul Francisc Iosif I a semnat declaratia de razboi contra Serbiei,
declarand astfel Primul Razboi Mondial.

Se spune ca islerul (cel cu gem de zmeura la mijloc) era prajitura preferata a imparatului Francisc Iosif I.
Varianta islerului umplut cu crema de ciocolata este necunoscuta pana in anii 1950
cand un patiser din Bad Ischl, Richard Kurth o "inventeaza".
Acesta si-a prezentat creatia in 1958 la Expozitia Mondiala de la Bruxelles,
unde a si primit medalie de aur pentru ea.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]