TOCHITURA DE CIUPERCI URECHILE LUI IUDA

Scris de aurora Sam 16 Iul 2011, 6:04 pm

Am descoperit intamplator o reteta tulburatoare ... TOCHITURA DE CIUPERCI URECHILE LUI IUDA
N-am incercat, daca as gasi la un moment dat la piata asemenea ciuperci,
m-ar tenta, desi stiu ca e periculos sa cumperi din piata ciuperci culese de pe camp.
Cred ca am vazut la supermarket amestec de ciuperci de-astea, congelate.

Mie mi-a placut reteta,dar mai ales felul in care este scrisa.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

TOCHITURA DE CIUPERCI URECHILE LUI IUDA
Se face din câte
300 g de hribi, ghebe, gălbiori, zbârciogi şi
Urechile lui Iuda,
care va să zică dintr-un kilogram şi jumătate de
ciuperci dintre cele mai bune, puse laolaltă.
Se mai pune apoi ceapă
(300 g), 1 căţel de usturoi, 4 foi de dafin, piper negru, sare, boia
iute & dulce.
Mai e nevoie de 350 g Vin roşu sec şi 50 g vinars
(cognac sau rom).
Trebuie să ai şi 250 g Pesmet, 250 g Făină, 300 g
Untdelemn,
300 g Prune uscate, 300 g Roşii crude sau bulion, şi ceva
frunze de pătrunjel şi mărar.
Atâta-i tot. Nu mare lucru, dar rupt din cer…