Ciorbă de lobodă

Ciorbă de lobodă

Ingrediente
- trei legături de lobodă
- doi morcovi
- doi ardei graşi
- un păstârnac
- două roşii
- o ceapă
- două ouă
- borş
- ulei
- smântână
- piper mărunţit
- leuştean verde

Frunzele de lobodă se aleg bine; se îndepărtează nervurile proeminente.[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]



Se taie mărunt zarzavatul - sau se dă pre răzătoare - şi se pune la înăbuşit ceapa.[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Când se înmoaie, se adaugă peste ea morcovii, păstârnacul, roşiile tăiate mărunt.
Se lasă la înăbuşit 3-5 minute, în funcţie de tăria focului.
Se adaugă apă caldă - nu puneţi rece, pentru că apa rece va întări zarzavatul înăbuşit!
Adăugaţi după aceea frunzele de lobodă şi lăsaţi să fiarbă la foc potrivit. Nu va dura mult.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]


Separat, daţi într-un clocot borşul. Ca şi apa pe care aţi adăugat-o mai devreme peste zarzavatul înăbuşit, borşul nu trebuie să fie rece!
În timp ce borşul se află pe foc, bateţi ouăle şi puneţi peste ele trei sau patru linguri de smântână cu puţin piper mărunţit.
Adăugaţi borşul şi lăsaţi corba să dea în clocot din nou. Adăugaţi amestecul de ouă cu smântână.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]


Opriţi focul şi puneţi deasupra leuştean verde tocat.[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]


Nu uitaţi de ardei iute, sau harissa!
E mai bună rece...
Poftă mare!
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Si noi am facut acum cateva zile, dar am mai pus si un pic de costita si am acrit-o cu prune verzi.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

nicuvar a scris:
Si noi am facut acum cateva zile, dar am mai pus si un pic de costita si am acrit-o cu prune verzi.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Știu, pentru că de la voi mi-a venit ideea! N-am pus costiță, însă.
Am luat, dar între timp m-am gândit s-o pun peste un spanac pe care l-am făcut tot ieri. [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]