SALATE ASORTATE

Parca mi-e pofta de o salata asortata care sa dea bine la o fripturica. Cine se ofera sa-mi dea o reteta ?

Salată Waldorf



Ingrediente:

2 cani de mere taiate cubulete;
1 cana de telina tocata;
1/2 cana de nuci tocate;
1/2 de cana de struguri fara samburi.

Mod de preparare:

Toate ingredientele se amesteca cu maioneza. Aceasta compozitie se toarna pe
platoul de salata si se serveste ornata cu jumatati de nuci.

Am vrut să fiu obraznic iar, dar mi-am amintit că doar ce ţi-a mai trecut un pic supărarea pe mine. Aşa că...

De fapt, voiam să-ntreb dacă salata asta merge şi fără jumări!

Hai, nu te supăra! Da?

Nu eram suparata si nici nu ma supar. Numai prostii se supara, desteptii inteleg. [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Another !
Unde drac ai vazut tu jumari in reteta Abbei ?

Cred că era o glumă,doar... [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Franz Schneider a scris:Another !
Unde drac ai vazut tu jumari in reteta Abbei ?

Păi, tocmai că nu văzusem...

Salată cu orez, mazăre, porumb şi ciuperci
Ingrediente si cantitati:
1 cana orez
3 cani apa
1 cutie mazare
1 cutie porumb
1 cutie ciuperci
1 catel de usturoi
2 cepe de apa
1 borcanel smantana slaba (150-200 g)
1 lingura otet balsamic
verdeata proaspata
nucsoara proaspat macinata
sare, piper, dupa gust
ulei

Mod de preparare:

1. Caleste orezul in ulei incins, adauga apa si introdu vasul la cuptor, timp de 30-40 de minute.
2. Taie ceapa de apa, pestisori fini. Asaz-o intr-un bol si freaca ceapa cu mana, adaugand si un praf de sare. Adauga otetul balsamic.
3. Peste ceapa, pune mazarea scursa bine, porumbul si ciupercile, scurse, taiate si calite cateva minute in ulei foarte incins.
4. Adauga verdeata, sarea, piperul si nucsoara macinata proaspat.
5. Scoate orezul din cuptor si lasa-l sa se racoreasca putin. Daca este foarte legat, toarna peste el o jumatate de cana cu lapte dulce si amesteca-l usor, ca sa se desfaca, bob cu bob. Fiind fierbinte, excesul de lichid se va evapora.
6. Lasa orezul sa se racoreasca bine si adauga smantana. Amesteca usor. Combina cele doua compozitii: orezul si ceapa, ciupercile, mazarea si porumbul. Se serveste rece.

Se obtin 6 portii.

In loc de mazare, poti folosi fasole boabe fiarta, fasole verde, taiata bucatele, sau broccoli. Poti incerca o varianta cu buchetele de conopida in loc de porumb. In plus, poti condimenta salata cu boia iute sau cu ardei iute, taiat fin. De asemenea, poti adauga bucatele de peste din conserva (preferabil, ton), dar, in acest caz, elimini din reteta ciupercile.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Salata chinezeasca

O reteta chinezeasca, delicioasa si usor de preparat, pe care o poti savura impreuna cu familia.


Ingrediente
si cantitati:


3 cesti cu fasii din piept de pui sau curcan (fiert sau copt pe gratar)
1/3 ceasca cu ulei pentru salata
3 linguri cu zeama de lamaie
2 linguri cu otet
1 lingura cu zahar granulat
1 lingurita cu sos de soia
1/2 lingurita cu ghimbir
1 salata, taiata fasii
2 1/2 mandarine
1 ceasca cu alune de pamant decojite
3/4 ceasca cu taitei fierti


Mod de
preparare:


1.
Amesteca intr-un bol bucatile de pui, uleiul, zeama de lamaie, otetul, zaharul, sosul de soia si ghimbirul.
Lasa ingredientele sa se intrepatrunda o ora sau doua.

2.
Adauga apoi salata, mandarinele, alunele, taiteii si, optional, seminte de susan.

Sosul de soia e super-sărat.Mă întreb cum o fi cînd îl amesteci cu zahărul granulat.

buun; io am leurda - si acuma cum fac salata ? [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

cactus a scris:buun; io am leurda - si acuma cum fac salata ? [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Pentru a obtine o portie de salata, se ia o mana de frunze proaspete, se spala cu apa rece
si apoi se taie nu foarte marunt (in fasii de 3-4 centimetri).
Se combina intr-un vas cu o lingurita de ulei de masline extravirgin,
cu 1-2 lingurite de otet de mere si putin marar tocat.
De obicei, nu se pune sare, exceptie facand doar persoanele hipotensive,
la care un aport crescut de sodiu este benefic.
Se consuma doua asemenea salate pe zi,
ca aperitiv la inceputul mesei de pranz si la inceputul mesei de seara.

Frunzele de leurda se pot pastra in frigider, puse in punga de plastic,
pana la 5 sau chiar 7 zile, daca sunt proaspete
si daca nu au fost spalate inainte de a fi puse la rece.

Leurda are proprietăţi asemanatoare usturoiului.




Eu folosesc multa leurda cand fac spanac (cu lapte si faina (sau Gustin) si ustoroi).

Salată ASORTATĂ ( mixtum compozitum

azi am pus aşa:
- morcov crud ras
- ridiche d'aia albă lungă de la supermarket, ungureasca - rasă
- ţelină rasă
peste astea am pus unpic de sare şi zeamă de lămâie să nu-şi schimbe culoarea
- ridichi româneşti, de-alea mici, tăiate feliuţe
- salată ( nu salată verde, ci d'aia de la supermartket, iceberg şi creaţă-vineţie)
- brocoli doar un pic fiert în apă cu sare
- ulei de măsline
- sare, piper şi ce mai vrei tu de gust

A ieşit un deliciu de salată...eu şi soţul am mâncat-o cu grătar de porc.
Prietena noastră care a mâncat cu noi, ea ţine post...
a mâncat doar porţie dublă-triplă de salată goală. (fără pâine!)

Danke, tu draga maine ma roiesc pana in targ sa cumpar si salata verde si alte chestii si fac salata...
Chestia cu spanacul chiar ca-i interesanta..

Avand in vedere faptul ca tu stai cam la marginea targului... nici nu faci o deplasare prea mare. Ca eu asa tin minte ca de la tine pana-n targ daca arunci cu piatra ai toate sansele sa spargi capul la precupetze. Nu ma insel, asa-i ?

Mâine vreau să fac o salată în care să pun:

- cartofi fierţi tăiaţi felii
- castraveţi muraţi tăiaţi mărunt mărunt
- ceapă verde tocată mărunt
- peşte macrou marinat (un pic acrişor)
- porumb boabe din conservă

oare ce aş putea să mai pun???

- am în frigider şi nişte ouă de prepeliţă ... o să le pun fierte, întregi

Franz Schneider a scris:Avand in vedere faptul ca tu stai cam la marginea targului... nici nu faci o deplasare prea mare. Ca eu asa tin minte ca de la tine pana-n targ daca arunci cu piatra ai toate sansele sa spargi capul la precupetze. Nu ma insel, asa-i ?

cam 1 km

Cand imbatranesti distantele ti se pare ca s-au dublat. Hai mai, ca nu-i chiar atat. Am zis pana-n targ, nu pana la piata.